Book a table

Menus


 Entrée Plat Dessert

Menu du 07/11-02/12

Pour l'ensemble des convives d'une même table

Amuse bouche + 1 Entrée + 1 Plats + 1 Dessert

Amuse bouche + 2 Entrées + 1 Plats + 1 Dessert

Amuse bouche + 2 Entrées + Poisson * + Viande * + avant dessert * + Dessert au choix

Fleur de betterave/salade de pommes de terre/ hareng fumé/raifort/sarrasin

Mochi de butternut farci au bœuf et shiitake/racine de lotus / poivre Sansho

Paté de campagne au foie gras, pruneaux et noix/légumes à la grecque

Filet de bar en croûtes de noisettes / gnocchi/ topinambour/ citron confit

Filet de canette rôti/ légumes racine confit au sésame/ miso

Paleron de bœuf au vin rouge / gratin dauphinois aux cèpes/ poivre Shichimi

Verrine façon Mont-blanc ( mousse aux marrons, sorbet cassis, meringue)

Déclinaison de chocolat noir 64% / clémentine de Corse

Baba au rhum / Crème à la vanille de Madagascar

* La carte peut être modifiées selon les arrivages
Taxes et servie inclus